Chacra 'Lunita' pinot noir 2021

Bodegas Chacra is gelegen in de Río Negro-vallei in Patagonië, een unieke wijnregio in het uiterste zuiden van Argentinië. Het domein werd in 2004 opgericht door Piero Incisa della Rocchetta (familie van de iconische Sassicaia in Toscane) met de ambitie om uitzonderlijke pinot noir te produceren. De wijngaarden zijn beplant met niet-geënte wijnstokken van massale selectie, en worden biologisch en biodynamisch beheerd. Dankzij het koele klimaat, de zuivere lucht en de arme, zanderige bodems ontstaat hier pinot noir met een zeldzame combinatie van elegantie, finesse en karakter.

Lunita is afkomstig van een piepkleine, pre-phylloxera wijngaard van 1,5 hectare in het midden van de vallei van Bodegas Chacra. De zeer oude, niet-geënte wijnstokken werden de afgelopen 13 jaar zorgvuldig terug tot leven gebracht. De bodem is een evenwichtige mix van kalk, zandsteen en klei. Oorspronkelijk gingen de druiven van deze wijngaard naar Barda, maar sinds de stokken hun perfecte balans hebben herwonnen, wordt Lunita apart gevinifieerd.

De druiven worden ’s ochtends vroeg met de hand geoogst en in volledige trossen gefermenteerd in open cementtanks. De fermentatie verloopt als een infusie, zonder extractie of concentratie, wat resulteert in een verfijnde en elegante stijl. 50% van de wijn rijpt op gebruikte Franse eik, de andere helft in cement, gedurende 11 maanden. De wijn is biologisch en biodynamisch gecultiveerd, volledig natuurlijk en ongefilterd.

Lunita toont de puurste vorm van Patagonische pinot noir, precies, verfijnd, en met de typische aardse mineraliteit die grote pinot noirs kenmerken.

Domein: Bodegas Chacra
Druif: pinot noir
Land: Argentinië
Regio: Patagonia
Wijnstijl: elegante rode wijn
Wine & food: kalfsribstuk, parelhoen met truffel
Serveertemperatuur: 14°C
Bewaren : < 15 jaar consumeren
Inhoud: 75 cl